產(chǎn)品信息
【品名】：洪普號(hào)——御.那卡
【類別】：熟茶
【年份】：5年（含）—10年（不含）
【形態(tài)】：磚茶
【規(guī)格】：1000克/磚
【悅享價(jià)】：890元/盒
時(shí)光易逝 留住經(jīng)典
距離2016年老店的【金花婆婆】一公斤大磚售空后，時(shí)隔兩年的現(xiàn)在，洪普號(hào)第二款旗艦版公斤級(jí)熟磚【御.那卡】“卷土重來(lái)”
不得不回憶的【金花婆婆】是一款兼?zhèn)淞耸觳杷械拇?、厚、甜、滑?0年金花老樹(shù)茶磚，很快便被搶空了！
【御.那卡】年份僅僅6年，除了醇、厚、甜、滑、滋味還很濃郁，所以說(shuō)：優(yōu)質(zhì)的原料才是好茶的“基石”,年份轉(zhuǎn)化只是輔助！
【御.那卡】后期存放轉(zhuǎn)化
普洱茶在后期存放過(guò)程中發(fā)生微生物轉(zhuǎn)化作用，促成這些轉(zhuǎn)化作用的因素天時(shí)地利人和，缺不了任何一方的支持，主要有水分、溫度、氧氣和光照。
基于促成微生物發(fā)生轉(zhuǎn)化作用的因素，當(dāng)普洱茶做成緊壓狀的時(shí)候，微生物對(duì)于水分的吸收和蒸發(fā)是不明顯的，因此普洱茶中的香氣不容易揮發(fā)，能夠更好的保存起來(lái)。
御.那卡——2012年古樹(shù)純料發(fā)酵
春茶由于茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，芽葉肥碩，內(nèi)含有效物質(zhì)豐富，果膠質(zhì)含量多，并且勐海氣候環(huán)境利于茶葉蛋白質(zhì)、氨基酸和芳香物質(zhì)的合成，所以制成的茶滋味好，品質(zhì)優(yōu)。
那卡古樹(shù)是勐海茶區(qū)勐宋古茶山內(nèi)具有強(qiáng)烈代表性的茶，樹(shù)齡基本都在300-500年之間，其以獨(dú)特的品質(zhì)和勐海茶區(qū)中顯見(jiàn)的中小葉種而被廣大茶人所青睞！
2012年古樹(shù)茶概念初建且原料價(jià)格相對(duì)的穩(wěn)定，發(fā)酵古樹(shù)熟茶還不算現(xiàn)在那么瘋狂，所以我們1000克的那卡古樹(shù)宮廷磚也是按照當(dāng)時(shí)的原料價(jià)格來(lái)核價(jià)的，這是給我們“洪粉”的回饋吧——
4.0竹簍離地發(fā)酵工藝
在探索熟茶發(fā)酵的道路上，老洪不忘初心，早在2010年前，洪普號(hào)發(fā)酵車間就已實(shí)際運(yùn)用了離地輕發(fā)酵工藝，并針對(duì)古樹(shù)茶單次發(fā)酵量比較少、堆溫難控等難題進(jìn)行了長(zhǎng)期的鉆研，最終在2010年實(shí)際掌握運(yùn)用了“4.0竹簍離地恒溫發(fā)酵工藝”,哪怕就幾十公斤的稀有古樹(shù)原料也能正常進(jìn)行熟茶發(fā)酵。
勐海倉(cāng)庫(kù)六年轉(zhuǎn)化 挑戰(zhàn)十年老茶
2012年原料發(fā)酵完工，壓磚后一直貯藏于勐海的倉(cāng)庫(kù)，等待開(kāi)倉(cāng)之日。
4.0發(fā)酵工藝結(jié)合勐海適宜的濕度、溫度、六年的時(shí)光，轉(zhuǎn)化下來(lái)的口感滋味完全可以媲美10年以上的傳統(tǒng)工藝?yán)蠘?shù)茶。
高湯般濃郁的茶湯
茶湯入口，除了它具備的醇厚甜滑之外，它的湯中還有那卡獨(dú)特的茶香，飽滿的茶湯在口中停留片刻，仿佛是喝了一口慢火熬制出來(lái)的高湯！
油潤(rùn)高活性的葉底
不得不說(shuō)的是茶底泡開(kāi)之后那油潤(rùn)的葉底，均勻的深褐色葉底彰顯了發(fā)酵工藝的優(yōu)勢(shì)。
滋味濃厚水甜，幾乎沒(méi)有苦澀感，耐沖泡，它的濃醇感不能錯(cuò)過(guò)。
